[Екатерина Сваровская] [catherineswarovskaya] Хачапури (2023)

Лето - время пикников, дач, отдыха на природе и обилия зелени. Самое время делать настоящий хачапури!
Во время путешествия по Грузии я каждый день в разных местах брала хачапури. Приехав домой, отработала то самое тесто - как там.
И я поделюсь рецептом этого теста. Также приготовим тесто для хачапури и другим манером, сделаем несколько начинок, популярных в разных областях Грузии и являющихся их визитными карточками.

Программа курса:

Истории и байки на тему хачапури и вина
Хачапури. Два вида теста
Хачапури по-аджарски
Хачапури по-мегрельски
Лобиани с начинкой из фасоли
Кубдари с мясной начинкой
Хачапури овощной (фантазия автора)
Соус Аджика
Соус Ткемали
Соус Сацибели